5 loại đồ ăn giải rượu hiệu quả nhất bạn nên biết

   Khi muốn giảm say xỉn và làm dịu cho dạ dày sau khi uống rượu thì lời khuyên dành cho bạn đó là nên ăn những đồ ăn giải rượu phù hợp. Và bài viết sau đây sẽ đưa ra 5 gợi ý tốt nhất và phương pháp tối ưu giúp giảm thiểu tác hại của rượu trên cơ thể, cùng tìm hiểu ngay nhé!

5 loại đồ ăn giải rượu hiệu quả nhất bạn nên biết

Những yêu cầu cần có về những đồ ăn giải rượu

   Khi say rượu, con người sẽ gặp một hoặc nhiều các triệu chứng như:

- Đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi.

- Buồn nôn và nôn, bụng cồn cào, cổ họng khó chịu do nôn.

- Da mặt và toàn thân đỏ.

- Mất hoặc giảm khả năng kiểm soát lời nói, hành vi (nói nhiều, tăng bạo lực, phản xạ kém…)

- Dễ bị tụt huyết áp: Khi nôn và đi vệ sinh nhiều do say rượu, con người dễ bị tụt huyết áp với biểu hiện hoa mắt, chóng mặt, da lạnh, đổ mồ hôi, nhịp tim nhịp thở nhanh, mệt mỏi.

- Dễ bị cảm lạnh: Khi uống rượu, theo y học cổ truyền là tấu lý (lỗ chân lông) mở, hàn tà dễ xâm nhập khiến con người dễ bị cảm lạnh.

Người say rượu gặp nhiều vấn đề trên sức khỏe

   Một đồ ăn giải rượu tốt cần cải thiện được những vấn đề trên hoặc ít nhất là cần làm dịu được cổ họng khó chịu và dạ dày cồn cào, thanh đạm mang lại cảm giác dễ chịu cho người say.

5 đồ ăn giải rượu phù hợp cho người say xỉn

Sau đây là 5 gợi ý về đồ ăn phù hợp cho người say xỉn mà bạn có thể tham khảo

Cháo trắng

   Cháo trắng loãng vừa bổ sung nước cho cơ thể, giúp giảm tình trạng háo khát do rượu, vừa bổ sung tinh bột, giảm tình trạng bụng cồn cào, khó chịu cho người say xỉn. Bạn nên nấu cháo trắng thay vì cháo xương, cháo gà bởi lúc này, người uống rượu thường có cảm giác buồn nôn và khó chịu ở cổ họng, những đồ ăn thanh đạm, ít dầu mỡ sẽ phù hợp hơn.

Cách nấu:

- Đầu tiên bạn chuẩn bị 200g gạo tẻ, nếu muốn ngon hơn bạn có thể trộn với 1 ít gạo nếp (lượng gạo có thể điều chỉnh theo người ăn) và cho vào nồi. Đổ lượng nước gấp 4 lần gạo, đây là con số chuẩn và bật bếp để ninh cháo. Mẹo để cho cháo không bị tràn ra, bạn kê ngang một chiếc đũa ở miệng rồi mới đóng nắp lại.

- Bạn kiểm tra khi lưng nước trong cháo bằng khoảng 2 lần so với gạo và gạo đã nở ra, bạn cất đũa đi và để ninh cháo tự nhiên và cho thêm một vài hạt muối. Cứ khoảng 3-5 phút, bạn quấy cháo một lần để tránh nồi cháo bị đặc như thế sẽ không ngon.

– Khi cháo gần chín, nêm gia vị cho vừa miệng.

– Khi cháo chín bạn múc cháo ra chén, sau đó rắc hành là và chút tiêu đen lên trộn đều tùy theo khẩu vị mỗi người mà số lượng khác nhau và cho người say xỉn thưởng thức.

Cháo trắng - Đồ ăn giải rượu thanh đạm

Súp gà

    Món súp gà rất bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, cách nấu cũng không quá phức tạp. Đặc biệt, vị thanh đạm mà nó mang lại rất phù hợp với những người say xỉn.

    Nguyên liệu: 200gr thịt gà (lựa phần đùi và phần thịt nạc, bỏ phần da). 1/2 bắp ngô ngọt, 200g nấm kim châm, 100g nấm hương, 2 nhánh rau mùi, 2 muỗng bột năng, nước mắm và các gia vị thông dụng khác.

    Cách thực hiện:

- Bắc nồi lên bếp với 300ml nước lọc, cho gà vào luộc với lửa lớn khoảng 10 phút. Sau đó lấy gà ra dĩa, để nguội rồi xé nhỏ, nước luộc gà bạn cho ra tô.

- Ngô ngọt bạn tách hạt và chần qua nước sôi trong 5 phút.

- Sơ chế nấm kim châm, rau mùi, nấm hương (nấm hương bạn ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch rồi cắt thành các sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay).

- Bắc nồi lên bếp, cho tô nước luộc gà (đã bỏ bớt lớp váng mỡ) và ngô vào rồi đun với lửa lớn. Khi nước đã sôi bạn cho lần lượt nấm hương, nấm kim châm và hạt bắp vào đảo đều khoảng 2 phút.

- Pha vào chén (chén ăn cơm) 2 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều cho đến khi bột tan. Sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi, để cho nước không bị vón cục, bạn khuấy đều tay trong vòng 2 - 3 phút.

Nêm nếm gia vị (nước mắm, bột canh, hạt nêm) cho vừa miệng rồi hạ lửa nhỏ và để thêm khoảng 10 phút.

- Cuối cùng, cho vào nồi 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay và gà đã xé vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mùi vào, đảo sơ và tắt bếp là hoàn thành.

Súp gà rất phù hợp với người say rượu

Canh giá đỗ giải rượu

Giá đỗ có vị ngọt nhẹ, tính mát, mang lại cảm giác dễ chịu, giảm tình trạng cồn cào ruột cho người say rượu. Để có một bát canh giá đỗ giải rượu, bạn thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

    Chuẩn bị: 200g gái đỗ, 100g thịt bò, 1 nhánh gừng nhỏ, 5 tép tỏi, 5 lá mùi tàu và các gia vị như muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm.

    Thực hiện:

- Sơ chế: Thịt bò thái mỏng, gừng thái chỉ, tỏi đập dập rồi băm nhỏ, giá đỗ rửa sạch, loại bỏ rễ và ngâm với muối loãng khoảng 2 phút. Trộn đều thịt bò, gừng và tỏi, thêm mắm, muối tiêu vừa đủ.

- Làm nóng chảo rồi cho thịt bò vào đảo qua khoảng 1 phút, sau đó đổ 500ml nước lọc rồi đun sôi.

- Cho giá đỗ vào, nêm gia vị vừa đủ rồi đun tiếp. Đợi canh sôi được khoảng 2 phút thì cho mùi tàu vào rồi tắt bếp.

- Đợi canh nguội bớt rồi đem cho người say rượu dùng.

Canh giá đỗ

Cháo đậu xanh

   Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, giúp người say xỉn nhanh chóng cảm thấy thanh mát và dễ chịu. Hơn nữa, đậu xanh là nguồn cung cấp tinh bột rất tốt cho cơ thể, giúp giảm tình trạng cồn cào, đặc biệt là sau khi dân nhậu bị nôn.

    Nguyên liệu: 100g gạo nếp, 30g gạo tẻ, 100g đậu xanh, 1.5 lít nước dừa tươi, 30ml nước cốt dừa.

    Thực hiện:

- Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút để gạo nở mềm.

- Đậu xanh ngâm nước từ 45-60 phút để đậu mềm và dễ nấu chín hơn. Sau khi ngâm xong đãi sạch đậu rồi để cho ráo nước.

- Cho gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh với 1 lít nước dừa tươi, 30 g đường phèn nấu đến khi gạo nở bung ra thì dùng thìa nghiền nát cháo rồi thêm vào 50 ml nước dừa tươi đun tiếp cho sôi đến khi cháo đặc hơn là có thể thưởng thức.

- Cho cháo ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Nếu bạn thích ăn ngọt hơn có thể thêm vào 1 muỗng nước cốt dừa. Món cháo ngọt này đặc biệt có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Cháo đậu xanh

Canh cá lóc nấu khế chua

    Vị ngọt của cá, vị chua của khế, mùi thơm thanh mát của rau thơm cùng gia vị nêm nếm vừa đủ sẽ là gợi ý về đồ ăn giải rượu tuyệt vời.

    Nguyên liệu: 400g cá lóc, 250g khế chua (thái lát vừa ăn), 2 quả cà chua (thái múi cau), rau ăn kèm: hoa chuối, ngò gai, hành lá, gia vị (hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu).

    Thực hiện:

- Cá lóc làm sạch, cắt khúc và ướp với bột canh, hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm trong khoảng 30 phút.

- Rán sơ qua cá lóc cho đến khi săn lại và hơi vàng.

- Cho ⅔ số cà chua đã chuẩn bị vào nồi xào cùng một chút dầu ăn cho đến khi mềm nhuyễn thì cho cá vào. Bỏ khế lên phía trên, thêm vào nồi canh 1,2l nước lọc và đun với lửa vừa cho đến khi canh sôi.

- Nêm vào đó 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm. Bỏ tiếp phần cà chua còn lại và hoa chuối vào, nêm nếm cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

- Múc canh ra bát, rắc rau mùi và hành lên phía trên là có thể cho người say thưởng thức.

Canh cá lóc nấu khế chua

   Những đồ ăn giải rượu trên chủ yếu giúp người say xỉn bớt cồn cào ở bụng sau khi nôn, bổ sung một số chất dinh dưỡng cho họ. Thực tế đòi hỏi phải có một phương pháp giải rượu tối ưu hơn.

   Ngày nay, nhờ sự tiến bộ của y học hiện đại, các nhà khoa học đã tìm ra phương pháp giúp giải rượu toàn diện đó là bổ sung N-Acetylcystein cho cơ thể.

Bổ sung N-Acetylcystein cho cơ thể giúp giải rượu hiệu quả

   Phương pháp này dựa trên quá trình chuyển hóa rượu trong cơ thể. Cụ thể quá trình chuyển hóa đó như sau:

- Bước 1: Ethanol trong rượu được chuyển hóa tại gan tạo thành acetaldehyde. Đây là chất độc hại, gây tổn thương, hủy hoại gan và là thủ phạm gây các triệu chứng say xỉn (đau đầu, nôn mửa, chóng mặt, mất khả năng kiểm soát hành vi, lời nói).

- Bước 2: Acetaldehyde trong gan tiếp tục được chuyển hóa thành acid acetic (giấm ăn, không độc hại) dưới sự xúc tác của glutathione và aldehyde dehydrogenase 2 (ALDH2). Nhưng nếu acetaldehyde được hình thành quá nhiều do uống lượng lớn rượu, trong khi hai chất xúc tác này là có hạn  sẽ khiến con người bị say xỉn và gan bị tổn thương.

   N-Acetylcystein giúp tăng nồng độ glutathione trong cơ thể, từ đó thúc đẩy quá trình chuyển hóa Acetaldehyde thành acid acetic (giấm ăn). Chính vì thế, việc bổ sung N-Acetylcystein ngay sau khi uống rượu sẽ giúp quá trình chuyển hóa acetaldehyde trong cơ thể diễn ra sớm và hiệu quả hơn, từ đó giúp giải rượu nhanh chóng.

   Khi bổ sung N-Acetylcystein trước khi uống rượu, chất này sẽ tác động lên quá trình chuyển hóa rượu trên gan nhưng theo một cơ chế khác. Đó là giúp ethanol chuyển hóa trực tiếp thành acetic acid (giấm ăn), bỏ qua bước 1 là chuyển hóa thành acetaldehyde. Với việc chất độc hại và gây say xỉn không được hình thành, bạn sẽ ngăn chặn ngay từ đầu các vấn đề say xỉn và tổn thương gan, đồng thời uống rượu lâu say hơn.

Cơ chế giúp giảm say xỉn của N-Acetylcystein

Hiện nay, N-Acetylcystein đã được tối ưu hóa tác dụng trong sản phẩm giúp giải rượu hiệu quả của Mỹ là BoniAncol ⁺.

Sản phẩm BoniAncol ⁺ - Bí quyết giúp giảm say xỉn, bảo vệ cơ thể của người uống rượu

BoniAncol ⁺ - Bí quyết giúp chống say, giải rượu hiệu quả, an toàn đến từ Mỹ

    BoniAncol ⁺ được nhập khẩu nguyên lọ từ Mỹ giúp chống say xỉn và giải rượu hiệu quả nhờ thành phần N-Acetylcystein, vitamin B6, L-glutamine, rễ cây Kava và Magie.

    Trong đó, N-Acetylcystein giúp chống say xỉn, giải rượu hiệu quả. L-Glutamine giúp tăng cường sự tỉnh táo, tập trung, giúp người uống rượu có thể làm chủ được bản thân, điều chỉnh được hành vi của mình. Đồng thời, cơ thể cũng nhanh chóng được phục hồi về trạng thái bình thường.

    Các bạn chỉ cần uống 2-4 viên BoniAncol ⁺ trước khi uống rượu bia 30 phút - 1 tiếng là bạn đã có cách chống say xỉn hiệu quả. Nếu bạn quên thì ngay sau khi uống rượu bạn uống luôn 4 viên, khi đó BoniAncol ⁺ sẽ giúp bạn giải rượu nhanh chóng.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn biết được 5 loại đồ ăn giải rượu phù hợp nhất và phương pháp giải rượu hiệu quả, an toàn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, chúc bạn sức khỏe!

XEM THÊM:

• Cảnh báo: Tắm sau khi uống rượu: Bạn có thể gặp tử thần!
• Tâm lý đàn ông khi say rượu thay đổi như thế nào?